Aquí va una recepta amb molt "glamour" i súper de temporada:
Ingredients:
2 moniatos grans
300 grams de botifarra
Barreja de bolets (Si n'has collit molts, ja saps que fer-ne abans no els hagis de congelar!)
Mozarella ratllada
Oli, sal, pebre i farigola
Preparació:
Peleu els moniatos i talleu-los a rodanxes primes.
Poseu sal, pebre i farigola als moniatos.
Coeu les rodanxes de moniatos al forn a 150º.
Desfeu les botifarres i fregiu la carn.
Afegiu els bolets a la paella i fregiu-los també
En un motlle sense base dels que es fan servir
per emplatar, munteu el plat posant una capa de moniatos, alternant amb
una capa de carn amb bolets, un altra de formatge mozarella ratllat i
finalment una capa de moniato.
Tireu per sobre mozarella ratllada.
Si voleu, decoreu amb uns bolets sencers.
Gratineu-ho al forn entre 7 i 10 minuts.
Desemmotlleu amb cura de que no es trenqui.
Serviu ben calent!
Bon profiiiiiiiit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada