Gnocchi de Carbassa!

Per acabar amb la carbassa, us poso aquesta recepta que em te intrigada!

Ingredients:
2 tasses de Carbassa cuita i escorreguda
1 ou
50 gr de mantega
400 gr de farina
Pessic de nou moscada
Sal

Preparació:

Triturem la carbassa i la barregem amb la mantega, l'ou, la sal i la nou moscada. 

Tot seguit, afegim poc a poquet la farina, fins aconseguir una massa homogènea. 

La deixem reposar mitja hora. 

Ara, comencem a formar els gnocchis, amb l'ajuda d'una mica de farina sobre la taula on treballem.

Fem xurrets d'uns 2cm de diàmetre i els tallem a trossets iguals. Amb l'ajuda d'una forquilla els marquem i els deixem en un bol enfarinats per a que no s'enganxin.  

Posem una olla amb molta aigua per bullir-los. Quan l'aigua estigui llesta, hi posem els gnocchis. Sabrem que estan fets perquè flotaran!

Només faltarà acompanyar-ho amb una bona salseta!

Aquí n'hi ha per 4/5 racions!

Els gnocchis omplen molt! (almenys a mi!)

Bon profiiiiiiiiiiiit!