L'ideal de les quiche, és que pots posar els ingredients que vinguin més de gust, o que et quedin penjats a la nevera. Però com estem en el torn de la Carbassa, aquí va:
Ingredients:
Pasta brisa (Jo la compro al super, però se la pot fer cadascú.. la deixaré per una altre entrada!):
3 ous
200ml de nata líquida
100g de gruyère rallat
500g de carbassa
1 ceba
Sal i pebre
Preparació:
Escalfar
el forn a 170º.
En un motlle de pastís, col·loquem la
massa aplanadeta i punxem la base amb una forquilla (així no s'inflarà!).
Pel Farcit:
Tallem la carbassa i la ceba a trossets petits i les fregim en una paella durant 10 minuts.
Incorporem una mica d’aigua, afluixem el foc i continuem la cocció fins que la carbassa sigui ben cuita. Després que es redueix-hi a puré, ho deixem refredar.
En un bol batem els ous i la nata, i hi afegim el formatge ratllat. Finalment afegim el puré la sal i
el pebre.
Ho posem tot sobre la massa, i si volem, posem més formatge rallat per sobre!
Ho tenim al forn durant uns 40 minuts i llest!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada