Truites d'espinacs al forn

Ingredients:
Ous
Tomaquet fregit o natural triturat
Espinacs
Sal (opcional)
Formatge tipus 'tranchete' ( mig per cada ou)
Formatge ratllat

Preparació:
Es bullen els espinacs. La quantitat, al gust de cadascú.
I es baten ous. Un ou per cada truiteta que es vulgui fer.
Quan tot això està llest, en una paella petita s'escalfa oli per fer les truites. Es posa l'ou batut i abans de tancar la truita s'hi afegeix mig formatget tipus 'tranchete' i un grapadet d'espinacs. Això ha de quedar dins la truita, com si fos una empanada. D'aquesta manera es fan totes les truites, que, un cop fetes, es van col.locant dins una font per posar al forn.
Un cop a la font se'ls posa tomàquet fregit al damunt (també pot ser sense fregir) i formatge ratllat.
Aleshores es posa al forn ja calent, a gratinar.

Bon profit!

Nugguets casolans

Ingredients:
500 grs de pollastre picat
2 o 3 patates mitjanes
3 o 4 pastanagues
pa ratllat

Preparació:

Primer de tot fem bullir les patates i les pastanagues fins que quedin al seu punt. I llavors ho triturem tot juntament amb el pollastre picat. Podeu afegir les espècies que volgueu, sal, pebre, orènga, etc... Quan ja tenim una massa prou uniforme (aquí cadascú decideix quina és la seva textura) fem una bola de la mida que volgueu però que quedi prou pla per cuinar-ho ràpid. Rebossem les boles amb pa ratllat (no cal ou ni res! La massa s'enganxa prou com per rebossar-se sense problemes!) i les fem a la planxa fins que el pa ratllat comença a torrar-se. Podem afegir les espècies que volgueu, salm, pebre, orènga, etc...

A partir d'aquí, cadascú les acompanya com bonament vulgui!

Bon profit!

Molt interessant, sobre l'alimentació...

Fa un parell de setmanes, al programa "Retrats" (Canal 33, cada Dimecres a les 22h), en Jaume Barberà va entrevistar a en Xevi Verdaguer (psiconeuroimmunòleg entre d'altres coses).
Aquell programa va ser un xute d'informació, on fins i tot calia mirar-se'l tot prenent apunts! i tot i així costava de tanta quantitat d'informació abocada...
Total, que he trobat un article on està molt ben resumit i he pensat que potser a algú li pot interessar!
Aquí us deixo també l'enllaç al Retrats 

La guia d’aplicació per a una bona salut hormonal, de Xevi Verdaguer

 

Pizza enrotllada farcida de calçot, romesco, emmental i carxofa

Nova recepta que sembla bona! bona!
Ideal per utilitzar els calçots que ens venen la setmana que ve i les tres carxofes que tinguis a la nevera!


Ingredients per a 4 rotlles:
-Bola de massa de pizza de 90g
-180g de salsa romesco
-4 calçots
-4 rodanxes formatge emmental
-20g d’olives negres laminades
-3 carxofes

 

Preparació:

-Escalfeu el forn a 330 graus. (bé, el meu forn arriba a 250.. haha però substitueix-ho "330 graus", per "posar-lo al màxim")
-Introduïu els calçots en una safata i fornegeu-los durant 10 minuts per cada cara. Després, peleu-los i netegeu-los.
-Lamineu les carxofes i daureu-les en oli molt calent uns 30 segons.
-Estireu la massa de pizza fins arribar a una mida de 26 cm. Fornegeu-la 5 segons en un forn "al màxim". Retireu-la i talleu-la en 4 porcions iguals.
-Sobre la base més ampla de la porció feu un llit de romesco, col·loqueu-hi a sobre una rodanxa d’emmental, 4 o 5 làmines de carxofa i un calçot.
-Enrotlleu-ho i col·loqueu-ho sobre una safata perforada. Realitzeu la mateixa operació amb cada porció i fornegeu-ho durant 5 minuts.
-Serviu-ho amb una cullerada de romesco amb olives laminades.

Recepta extreta de Cuina.cat! 

Vols la recepta de la massa pizza?
Doncs fes correu escrivint "la vull" a cistelles-palau@googlegroups.com i t'apareixerà! (o si més no, sabrem que has llegit això! Per tant que t'interessa! Llavors ja te la reenvio! jijiji)