Pastís de Verdures versió suau..

No se a vosaltres, però a mi personalment se m'han acumulat bastant els pebrots i les albergínies i fins i tot algun carbassó!
Així doncs, he mirat de cuinar-ho de manera que pogués consumir-ho tot!
Aquí va una recepta ben sana i gens embafadora..

Ingredients per a 4/5 persones:
- 2 pebrots vermells i 2 de verds

- 1 carbassó
- 1 albergínia
- 1 ceba
- 2 tomàquets
- Formatge per fondre
*Si es vol més contundent, afegir unes 4 patates petites

Preparació:
Encenem el forn a 190º i hi posem una safata amb oli (* Aquí posem les patates laminades en l'opció contundent mentre preparem les verdures).
Tallem totes les verdures en rodanxes. 
Afegim les verdures a la safata per capes: carbassó, formatge, ceba, albergínia, tomàquet i pebrots. 
Tapem la safata amb paper d'alumini i la posem al forn mitja hora.Quan gairebé estigui la cocció, cobrim la safata amb formatge ratllat (o rodones de formatge de cabra que queda boníssim!) i deixem que es gratini una mica. 

Bon profit!

Pastel de boniato!

Llega el otoño y comienzan a haber boniatos!

INGREDIENTES:

1 kg. De boniatos ( sin hacer )

5 huevos enteros

120 gr. De azúcar ( 8 cucharadas soperas bien llenas )

200 cl. Crema de leche (o crema de leche de soja ecológica ).

COBERTURA:

 150 gr. De chocolate negro

 Mantequilla o aceite ( para untar el molde )

PREPARACIÓN: 

Comprar los boniatos de un tamaño mediano ( mejor alargados ya que se hacen antes en el horno, si son de un color naranja fuerte mejor ya que tienen más calidad ).

Ponerlos a cocer en el horno 250º. Darles la vuelta para que se vayan cociendo uniformemente. 

Una vez cocidos dejarlos enfriar, cortar a lo largo y después vaciarlos con una cuchara y poner la carne del boniato en un plato plano. 

Con un tenedor aplastar la carne de los boniatos hasta hacerla puré. 

En un bol grande batir los 5 huevos enteros junto con el azúcar y la crema de leche. Añadir la carne de los boniatos. 

Mezclar todo batiendo bien.

Untar un molde para horno (es conveniente que el molde sea alargado) con mantequilla o aceite y añadir la mezcla batida. 

Cocer en el horno, previamente calentado, a temperatura 200º durante 60 minutos o hasta que pinchando el pastel con una aguja (o palillo chino o similar) esta salga seca.

El molde del pastel se ha de poner en medio del horno (no en la bandeja metálica), en la rejilla para que el calor le llegue uniformemente. Es conveniente poner la bandeja metálica abajo del todo ya que así se distribuye el calor de forma más uniforme.

Dejar enfriar y desmoldar.

Deshacer el chocolate al baño maria y con el pastel desmoldado en una bandeja alargada  restangular, untar por encima hasta recubrirlo de chocolate de forma generosa. 

Dejar enfriar. Poner en la nevera para que adquiera consistencia (se puede poner como protección el mismo molde una vez lavado). 

Se puede decorar poniendo 3 o 4 mitades de nueces pegadas al chocolate en la parte superior.

Mejor hacerlo un dia antes de consumir, ya que de un dia para otro esta más bueno.

BON PROFIT !!!

Crema freda de cogombres, poma i iogurt!

En aquesta època de calor us propose una crema freda de cogombres, poma i iogurt, molt fàcil de preparar!

Ingredients ( x persona):

1 cogombre

1 iogurt

1/2 poma

Unes gotes de suc de llimona

Unes fulles de menta

Rentar i pelar el cogombre i la poma. Tallar-los a daus. Afegir unes gotes de llimona, el iogurt i passar-ho tot per la batedora fins fer una crema (rectificar amb aigua o be amb més poma i/o cogombre fins obtenir la consistència desitjada) . Afegir unes gotes d’oli i posar al frigorífic.

Servir fred amb un parell de fulles de menta.

També es pot fer sense posar poma, amb all, oli, sal i pebre.

Bon profit!

Benvinguts i benalimentats!

Benvinguts al bloc de receptes dels i les cistellaires de Palau-solità i Plegamans!
Aquest espai és per compartir i descobrir receptes dels productes de temporada. Aveure si així anem esvaïnt dubtes sobre què fer amb cada aliment que rebem!

Vinga doncs, bon profit!